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Ricetta Filetto Di Maiale Farcito Di Frittata In Crosta |
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Ingredienti ricetta:
1 - Filetto Di Maiale Di 600 G
5 - Uova
1/2 - Cipolla
- Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
- Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato
1 Rotolo - Pasta Sfoglia Surgelata
Preparazione ricetta:
Aprite il filetto a libro incidendolo profondamente nel senso della lunghezza e appiattitelo con il batticarne. Salatelo leggermente. Preparate la frittata: tagliate la cipolla a rondelle sottili e fatela rosolare in un cucchiaio d`olio. Sbattete 4 uova, aggiungete sale e pepe quanto basta e il parmigiano a piacere. Unite al composto la cipolla e mescolate il tutto. Cuocete la frittata. Quando la frittata č pronta, adagiatela sul filetto: a questo punto arrotolatelo. Stendete la pasta sfoglia e mettetevi al centro il filetto: fate un rotolo, cercando di stringere bene i lati della pasta, di modo che durante la cottura non si apra. Utilizzate il tuorlo dell`uovo che vi č rimasto per spennellare la superficie della pasta sfoglia. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti tenendo coperto il filetto per i primi 35 minuti.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Maiale
Ricetta filetto Di Maiale Farcito Di Frittata In Crosta per
4
persone.
Ricetta inviata da: Francesca.
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