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Ricetta Filetto Di Maiale Farcito Di Frittata In Crosta

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1 - Filetto Di Maiale Di 600 G 5 - Uova 1/2 - Cipolla - Olio D`oliva - Sale - Pepe - Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato 1 Rotolo - Pasta Sfoglia Surgelata


Preparazione ricetta: Aprite il filetto a libro incidendolo profondamente nel senso della lunghezza e appiattitelo con il batticarne. Salatelo leggermente. Preparate la frittata: tagliate la cipolla a rondelle sottili e fatela rosolare in un cucchiaio d`olio. Sbattete 4 uova, aggiungete sale e pepe quanto basta e il parmigiano a piacere. Unite al composto la cipolla e mescolate il tutto. Cuocete la frittata. Quando la frittata č pronta, adagiatela sul filetto: a questo punto arrotolatelo. Stendete la pasta sfoglia e mettetevi al centro il filetto: fate un rotolo, cercando di stringere bene i lati della pasta, di modo che durante la cottura non si apra. Utilizzate il tuorlo dell`uovo che vi č rimasto per spennellare la superficie della pasta sfoglia. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti tenendo coperto il filetto per i primi 35 minuti.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Maiale
Ricetta filetto Di Maiale Farcito Di Frittata In Crosta per 4 persone.

Ricetta inviata da: Francesca.
14/12/2018 - info@ricetteper.com