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Ricetta Filetto A La Carbonade (2) |
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Ingredienti ricetta:
1 - Carota
1 - Cipolla
1 Gambo - Sedano
- Burro
75 Cl - Vino Rosso
4 Fettine - Filetto Di Vitello
1 Rametto - Rosmarino
- Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
1 Spicchio - Aglio
Preparazione ricetta:
Bollire il vino con tutti gli odori fino a ridurlo ad una salsa morbida. Saltare in padella i filetti con una noce di burro, un cucchiaio di olio d`oliva, rosmarino, aglio, sale e pepe. Unire alla carne la salsa al vino, farla impregnare per un attimo poi togliere la carne dalla padella e mantecare con un po` di burro la salsa.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Vitello
Ricetta filetto A La Carbonade (2) per
4
persone.
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Ricette
