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Ricetta Filetto Al Pepe Verde

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 4 Fette - Filetto Di Vitello 3 Cucchiai - Pepe Verde 1 Cucchiaio - Farina Poco - Cognac (o Brandy) 3 Cucchiai - Panna Da Cucina 3 Cucchiai - Brodo - Burro 2 Cucchiai - Olio D`oliva - Sale


Preparazione ricetta: Sgocciolare bene il pepe dal liquido di marinatura. Pestarlo e spargerne la metą su un piatto. Scaldare l`olio e rosolare un poco le fette di carne infarinate. Far aderire il pepe alla carne pressandola sul piatto. Eliminare l`olio dalla padella, versarvi il brodo, unire il burro, farlo sciogliere, unire la panna, e dopo un po` la carne, salare, fiammeggiare con il liquore e servire.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Vitello
Ricetta filetto Al Pepe Verde per 4 persone.

19/12/2018 - info@ricetteper.com