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Ingredienti ricetta:
350 grammi - Filetto Di Vitellone
3 Cucchiaini - Senape
3 Cucchiaini - Cognac
1/2 Bicchiere - Vino Bianco
2 Cucchiaini - Farina
3 Cucchiaini - Pepe Verde Fresco
- Sale
Preparazione ricetta:
Scaldare fino all`ebollizione in una casseruola il vino, la senape e il pepe verde. Unire il filetto e farlo cuocere per 20 minuti circa. Togliere il filetto, metterlo in un piatto di portata e aggiungere alla salsa di cottura il cognac e la farina. Amalgamare il tutto, salare e versare sul filetto tagliato a fette abbastanza alte.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Vitellone
Ricetta filetto Al Pepe per
4
persone.
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Ricette
