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Ricetta Filetto All'aceto Balsamico

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 4 - Filetti Di Manzo Di 200 grammi Ognuno 60 grammi - Burro 400 grammi - Carote 50 Cl - Brodo - Pepe Verde 1 - Scalogno - Sale - Aceto Balsamico


Preparazione ricetta: In una padella scaldate il burro, fatevi appassire lo scalogno tritato, cuocetevi i filetti per alcuni minuti da entrambe le parti, poi toglieteli e teneteli in un piatto al caldo. In un tegame versate il brodo, aggiungete le carote a pezzetti, il pepe verde. Appena le carote sono cotte, scolatele e passatele nella padella dove avete cotto i filetti; mescolate perché s`insaporiscano con il fondo di cottura. Disponete le carote su un piatto da portata ben caldo, sopra adagiatevi i filetti sulla cui superficie avrete praticato un taglio: nella fessura spruzzate dell`aceto balsamico e servite.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Manzo
Ricetta filetto All'aceto Balsamico per 4 persone.

12/12/2018 - info@ricetteper.com