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Ricetta Filetti Di Vitello Ai Piselli

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 600 grammi - Filetto Di Vitello 300 grammi - Piselli 20 grammi - Prosciutto Crudo 80 grammi - Insalata Scarola 60 grammi - Burro 1/2 Bicchiere - Vino Bianco


Preparazione ricetta: Cuocete 5 minuti i piselli in acqua bollente salata e scolateli. Pulire la scarola e tagliatela finemente. Riducete il prosciutto a striscioline. Ricavate dal filetto 12 medaglioni che rosolerete pochi minuti nel burro. Conservateli in caldo. Sgrassate il fondo di cottura col vino e unite i piselli, il prosciutto e la scarola. Fate insaporire tutto pochi minuti, sistemate le verdure al centro del piatto e contornate coi medaglioni.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Vitello
Ricetta filetti Di Vitello Ai Piselli per 4 persone.

12/12/2018 - info@ricetteper.com