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Ricetta Filetti Di Trotelle Alla Piemontese |
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Ingredienti ricetta:
4 - Trotelle (per Un Peso Totale Di 1000 G)
- Pangrattato
- Olio D`oliva Extra-vergine Ligure Di Olive Taggiasche
- Sale
Preparazione ricetta:
Sfilettare le trote (l`operazione non č semplice; se non se ne č capaci, farlo fare dal pescivendolo). Adagiare in un piatto di servizio i filetti ricavati e irrorarli con olio battuto con poco sale. Passarli nel pangrattato, ma non panarli troppo, quindi cuocerli alla griglia su brace di legna. Farli dorare, ma non bruciare e servire caldissimi.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Trotelle
Ricetta filetti Di Trotelle Alla Piemontese per
4
persone.
Luogo: Piemonte.
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Ricette
