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Ricetta Filetti Di Trota Alla Mollica Di Pane Aromatica

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 3 - Trote 200 grammi - Pancarrč 35 Cl - Olio D`oliva Extra-vergine 10 Cl - Vino Bianco - Timo - Maggiorana - Alloro - Salvia - Rosmarino - Aglio - Prezzemolo - Farina Tipo 00 - Sale


Preparazione ricetta: Pulire, lavare, sfilettare e spinare le trote. Salare e passare alla farina i filetti di trota ottenuti. Fare dorare in ambedue i lati in una padella con dell`olio molto velocemente senza far cuocerli troppo. Poggiare dentro una teglia unta e cospargere con una mollica di pane aromatica procedendo nel seguente modo: dentro una terrina, sbriciolare la mollica di pane, versare l`olio d`oliva, il vino bianco e tutte le erbe aromatiche sopra elencate in uguale proporzione senza esagerare per evitare che la mollica diventi troppo forte di gusto. Passare a gratinare in forno e finire di cuocere. Servire con un filo d`olio d`oliva extra vergine crudo accompagnando con delle patate possibilmente bollite.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Trota
Ricetta filetti Di Trota Alla Mollica Di Pane Aromatica per 6 persone.

Luogo: Abruzzo.
16/07/2019 - info@ricetteper.com