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Ricetta Filetti Di Sogliola In Salsa (3)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 4 - Sogliole 1 Bicchiere - Vino Bianco - Timo - Alloro - Scalogno - Prezzemolo 150 grammi - Funghi 2 - Tuorli D`uovo 50 grammi - Burro 1 Vasetto - Panna Da Cucina


Preparazione ricetta: Cuocete i funghi con una noce di burro, prezzemolo, mezzo bicchiere di acqua, portando ad ebollizione. Versate le sogliole coprendole con un mix composta da metÓ acqua e metÓ vino bianco, aggiungete timo, alloro, scalogno tritato, sale e pepe; infornate per 10 minuti. Togliete le sogliole dal loro sugo di cottura e mettetele su un piatto. In un tegame mettete il sugo di cottura delle sogliole e il sugo di cottura dei funghi aggiungendoci 2 cucchiai di panna e 2 tuorli d`uovo. Cuocete fino a che la salsa non diventi densa. DopodichŔ frullateci 3 cucchiai di panna e 50 g di burro. Coprite con questa salsa le sogliole e guarnite con i funghi.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Sogliole
Ricetta filetti Di Sogliola In Salsa (3) per 4 persone.

26/08/2019 - info@ricetteper.com