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Ricetta Filetti Di Sogliola In Insalata |
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Ingredienti ricetta:
2 - Sogliole Grandi
2 - Limoni
3 - Peperoni
1 - Cetriolo
1 - Carota
2 - Pomodori
1 Cucchiaio - Rosmarino Tritato
1 Cucchiaio - Aceto Di Vino
4 Cucchiai - Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Ricavate o fate ricavare dal pescivendolo i filetti dalle due sogliole. Metteteli in un piatto, versatevi sopra il succo dei limoni, copriteli con la pellicola trasparente. Tenete in frigorifero per un paio d`ore. Preparate l`insalata tagliando a quadretti due peperoni verdi e uno giallo, a rondelle molto sottili la carota e il cetriolo, a cubetti i pomodori spellati e privati dei semi. Raccogliete tutto in un`insalatiera. In una ciotola mettete 5 cucchiai d`olio, aggiungetevi un cucchiaio di rosmarino tritato, un cucchiaio d`aceto, sale e pepe, versate sull`insalata. Sopra adagiatevi i filetti di sogliola sgocciolati e sminuzzati. Mescolate, salate poco e servite. Vini di accompagnamento: Friuli Grave Sauvignon “Superiore” DOC, Montecarlo Bianco DOC, Fiano Di Avellino DOC.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Sogliole
Ricetta filetti Di Sogliola In Insalata per
4
persone.
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Ricette
