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Ricetta Filetti Di Sogliola Con Peperoni

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Filetti Di Sogliola 3 Cucchiai - Olio D`oliva - Sale - Pepe 1 Pizzico - Zenzero In Polvere 1 Cucchiaio - Succo Di Limone 1/2 - Peperone Rosso 1/2 - Peperone Verde 1/2 - Peperone Giallo 1 Mazzetto - Insalata Lattuga Lollo Rossa - Per La Salsa: 2 Cucchiai - Olio D`oliva - Sale 2 Cucchiai - Aceto Di Vino Bianco 1/2 Cucchiaino - Senape Piccante


Preparazione ricetta: Tagliate a pezzetti di dimensioni uniformi i filetti di sogliola e disponeteli su un piatto. Conditeli con l`olio d`oliva e il succo di limone e cospargeteli con lo zenzero, il sale necessario e una macinata di pepe. Copriteli e lasciateli riposare al fresco per un`ora. Pulire i peperoni, tagliateli a julienne, tenendo separati i diversi colori, quindi sbollentateli per un minuto in acqua bollente, scolateli, passateli sotto l`acqua fredda e lasciateli sgocciolare bene. Pulire l`insalata, lavatela e fatela sgocciolare. Distribuite l`insalata in quattro piatti individuali, disponendola a raggiera, e adagiatevi sopra le striscioline di peperone divise per colore. Preparate una salsetta mescolando gli ingredienti elencati e versatela sulle verdure. Fate scottare i pezzi di pesce in una casseruola a fuoco vivo, un minuto per parte, lasciateli intiepidire e distribuiteli nei piatti con la verdura.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Sogliola
Ricetta filetti Di Sogliola Con Peperoni per 4 persone.

18/01/2019 - info@ricetteper.com