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Ricetta Filetti Di Sogliola Alle Mandorle |
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Ingredienti ricetta:
8 - Filetti Di Sogliola
120 grammi - Mandorle
80 grammi - Burro
2 - Uova
- Farina
- Prezzemolo
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Infarinate leggermente i filetti di sogliola. Sbattete le uova in una fondina, salate e pepate. Tritate le mandorle non troppo finemente. Passate i filetti di pesce nell`uovo sbattuto poco salato e poi nelle mandorle come se fosse un`impanatura. Lasciate sciogliere il burro in un tegame e adagiatevi i filetti. Cuoceteli alcuni minuti per parte girandoli con delicatezza. Disponeteli su un piatto da portata, guarnite con prezzemolo. Vini di accompagnamento: Valle D`Aosta Bianco DOC, Colli Martani Grechetto DOC, Contessa Entellina Grecanico DOC.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Sogliola
Ricetta filetti Di Sogliola Alle Mandorle per
4
persone.
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