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Ricetta Filetti Di Pollo Alle Olive |
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Ingredienti ricetta:
8 Fettine - Fesa Di Vitello (fettine Da 100 G)
5 Filetti - Petto Di Pollo (filetti Da 110 G)
2 Cucchiai - Succo Di Limone
5 Cucchiai - Olio D`oliva
3 Spicchi - Aglio
1 - Cipolla
600 grammi - Pomodori Perini
1 Cucchiaino - Maggiorana Fresca (o Maggiorana Essicata)
80 grammi - Olive Ripiene Con Peperone
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Per il pollo: sciacquate i filetti di pollo, asciugateli con della carta assorbente e tagliateli a pezzetti di 2 cm. Appiattite leggermente la carne con un batticarne e mettetela in un recipiente. A parte mescolate il succo di limone con 3 cucchiai di olio d`oliva, il sale e il pepe: aggiungete l`aglio pressato, mescolate e versate la marinata appena ottenuta sul pollo. Mettete il pollo in frigorifero per alcuni minuti. Intanto, pelate e tritate finemente la cipolla e fatela appassire in una padella con l`olio rimasto. Scottate i pomodori in acqua bollente, pelateli e tritateli finemente. Versateli nella padella e sobbollite per 5 minuti. Insaporite il sugo di pomodoro con il sale, il pepe e la maggiorana. Versate i petti di pollo in padella insieme al sugo della marinata: cuocete a tegame coperto per 10 minuti a fuoco medio. Per servire: tagliate le olive a fettine e unitele al pollo a fine cottura. Servite il pollo alle olive con fette di pane abbrustolite in forno.
Categoria: POLLAME
Ingrediente principale:
Pollo
Ricetta filetti Di Pollo Alle Olive per
4
persone.
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Ricette
