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Ricetta Filetti Di Platessa Allo Scalogno E Brandy

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 8 - Filetti Di Platessa 3 - Scalogni (o 1 Cipolla) 1 Foglia - Alloro - Prezzemolo Tritato 1 Bicchierino - Brandy - Farina - Burro - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Far scongelare il pesce. Tritare gli scalogni finemente. Infarinare il pesce e rosolarlo in poco burro e olio. Salare e pepare, quindi togliere il pesce e tenerlo in caldo. Versare nel tegame ancora un po` d`olio, poco burro e farvi appassire gli scalogni con l`alloro, bagnarli con un bicchierino di brandy e far ridurre, salare e pepare. Scartare l`alloro. Versare il condimento sul pesce e cospargere con il prezzemolo.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Platessa
Ricetta filetti Di Platessa Allo Scalogno E Brandy per 4 persone.

19/10/2019 - info@ricetteper.com