Ricette Ricette

Le ultime 5 ricette :


Ricetta Filetti Di Merluzzo Alla Trevisana

Preparazione ricetta

Ricette

Ricetta
Cerca una ricetta:
Ingredienti ricetta: 300 grammi - Filetti Di Merluzzo Fresco 200 grammi - Insalata Trevisana In Cespi Di 100 G 120 grammi - Pancetta Tesa A Fettine 120 grammi - Cipolla 120 grammi - Sedano Verde - Prezzemolo 4 Cucchiai - Olio D`oliva 1 Cucchiaio - Aceto Di Mele - Sale - Pepe Nero


Preparazione ricetta: Sul tagliere, sistemate le fettine di pancetta una accanto all`altra leggermente accavallate in modo da formare un rettangolo. Sopra disponete i filetti di pesce, quindi arrotolate e fermate il rotolo con alcuni stecchini. Mettetelo in una pirofila senza alcun condimento (basterÓ la pancetta per mantenerlo morbido) e passatelo nel forno giÓ riscaldato a 200 gradi per 15 minuti circa. Intanto riducete in dadolata fine il sedano e la cipolla e brasate il tutto, a fuoco moderato, in 2 cucchiai d`olio per alcuni minuti, poi sfumate con l`aceto di mele e insaporite con sale, pepe e un pizzico di prezzemolo tritato. Lavate accuratamente i cespi di trevisana, sgocciolateli, quindi divideteli in 4 parti ciascuno. Conditeli con 2 cucchiai di olio e una macinata di pepe, poi cuoceteli brevemente sulla griglia ben calda, girandoli da tutti i lati. Quando tutti gli ingredienti saranno pronti, componete il piatto: tagliate a piccoli tranci il rotolo di pesce e mettetelo al centro. completate con la trevisana e le verdure brasate.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Merluzzo
Ricetta filetti Di Merluzzo Alla Trevisana per 4 persone.

16/06/2019 - info@ricetteper.com