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Ricetta Filetti Di Manzo Al Ribes |
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Ingredienti ricetta:
4 - Filetti Di Manzo
- Gelatina Di Ribes
1 Cucchiaio - Ribes
- Erbe Aromatiche Miste Tritate
1/2 Bicchiere - Vino Bianco Secco
1 Bicchiere - Vino Marsala
1 - Cipolla
1 - Carota
1 Spicchio - Aglio
1 - Arancia
- Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Insaporite nell`olio, erbe aromatiche, cipolla e carota tritate; versate il vino e cuocete cinque minuti, salate, pepate e lasciate insaporire la carne in questa marinata 2 ore. Sgocciolate i filetti e rosolateli in olio caldo per cinque minuti, irrorateli con un po` di marinata passata da un colino, portate a cottura. Bollite, in una casseruola, il marsala con il succo e la scorza dell`arancia a filetti, unite la gelatina e i frutti di ribes. Disponete i filetti su un piatto da portata, irrorateli con la salsa e servite.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Manzo
Ricetta filetti Di Manzo Al Ribes per
4
persone.
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Ricette
