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Ricetta Filetti Di Manzo Agli Odori

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Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Filetto Di Manzo 50 grammi - Pancetta 2 Bicchieri - Brodo 1/2 Bicchiere - Vino Marsala 30 grammi - Burro 2 Cucchiai - Olio D`oliva 2 Foglie - Salvia 1 - Carotina 1 Gambo - Sedano 1 Rametto - Rosmarino 1 Pizzico - Noce Moscata - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Tagliate la pancetta a fiammifero e picchettate con queste il filetto in pił punti, poi legatelo. In una casseruola scaldate burro e olio, rosolatevi la carne girandola in continuazione. Salate. Aggiungete carota e sedano a pezzetti, gli odori. Bagnate il filetto con il vino e il Marsala, fate evaporare. Insaporite con un pizzico di noce moscata e uno di pepe. Coprite e lasciate cuocere a fuoco moderato per un`ora abbondante. Ritirate, lasciate riposare dieci minuti e tagliate a fette. Servite con contorno di rape bianche al burro.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Manzo
Ricetta filetti Di Manzo Agli Odori per 6 persone.

12/12/2018 - info@ricetteper.com