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Ricetta Filetti Del Buongustaio

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 4 Fette - Tacchino 4 Fettine - Formaggio Emmenthal 4 Fette - Prosciutto Cotto 1 - Uovo 50 grammi - Pangrattato 3 Cucchiai - Olio D`oliva 80 grammi - Burro - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Nettate con cura le fette di tacchino, eliminando le eventuali parti grasse e le nervature appiattitele leggermente con il batticarne; passatele quindi nell`uovo sbattuto e nel pangrattato.Fatto ci˛, ponete metÓ burro e l`olio d`oliva in un largo tegame e fate scaldare, quando i due condimenti arrivano a friggere, mettete in un tegame le fette di tacchino e fatele cuocere a calore moderato 4-5 minuti per parte; prima di toglierle dal fuoco, cospargetele con il sale necessario e una macinatina di pepe.DopodichŔ, ungete una pirofila con il burro che resta, adagiatevi sul fondo i filetti di tacchino, senza sovrapporli, con il loro fondo di cottura, su ciascuna ponete una fetta di prosciutto cotto piegata in due e una fetta d`emmenthal tagliata in misura.Trasferite la pirofila in forno giÓ caldo (200 gradi) e lasciate cuocere per 5-6 minuti, il tempo di far sciogliere il formaggio.Al termine, trasferite i filetti di tacchino sul piatto di portata, versatevi sopra il fondo di cottura e servite.

Categoria: POLLAME

Ingrediente principale: Tacchino
Ricetta filetti Del Buongustaio per 4 persone.

14/12/2018 - info@ricetteper.com