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Ricetta Fettuccine Agli Asparagi |
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Ingredienti ricetta:
350 grammi - Pasta Tipo Fettuccine
700 grammi - Asparagi
10 Cl - Latte
1/2 - Dado
40 grammi - Burro
1 Cucchiaio - Farina
1 Cucchiaio - Olio D`oliva
- Sale
Preparazione ricetta:
Cuocere per 20 minuti gli asparagi mondati e legati a mazzetti e tenere da parte l`acqua di cottura. Frullare gli asparagi, unirli al latte e al dado e far sobbollire su fuoco dolce per 2 minuti, quindi unire il burro impastato con la farina. Versare l`olio nell`acqua di cottura degli asparagi e cuocervi la pasta. Scolarla, condirla con la crema di asparagi, insaporirla con pepe e servire.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Asparagi
Ricetta fettuccine Agli Asparagi per
4
persone.
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Ricette
