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Ricetta Fettine In Salsa

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Polpa Di Vitellone A Fette 1 Gambo - Sedano 1 - Cipolla - Prezzemolo 200 grammi - Pomodoro - Vino Bianco - Brodo - Olio D`oliva - Burro - Sale 1 Spicchio - Aglio 2 - Filetti D`acciughe Sott`olio


Preparazione ricetta: Soffriggere un trito di sedano e cipolla con poco olio d`oliva, unire il pomodoro, l`aglio e il prezzemolo tritati e le acciughe spezzettate. Salare poco e cuocere coperto per 20`. Sciogliere una noce di burro, unire le fette di carne leggermente salate e cuocerle 5 minuti per parte. Togliere la carne, staccare il fondo e diluirlo con alcuni cucchiai di vino. Unire la carne e il fondo al sugo e cuocere ancora per 5 minuti.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Vitello
Ricetta fettine In Salsa per 4 persone.

16/12/2018 - info@ricetteper.com