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Ricetta Fettine Di Vitello In Salsa D'olive |
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Ingredienti ricetta:
500 grammi - Carne Di Vitello In Fettine
12 - Olive Verdi
1 Falda - Peperone Rosso In Agrodolce
- Vino Bianco Secco
40 grammi - Burro
- Olio D`oliva
- Farina
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
In un tegame scaldate burro e olio. Adagiatevi le fettine infarinate e fatele rosolare bene, salate e pepate. Togliete la carne e tenetela al caldo. Versate nel tegame mezzo bicchiere di vino. Lasciate evaporare. Con un cucchiaio di legno staccate il fondo di cottura, aggiungete un po` d`acqua, le olive snocciolate e la falda di peperone tritata. Scaldate, rimettete la carne nel recipiente e fate insaporire a fuoco vivo per alcuni minuti. Vini di accompagnamento: Rubino Di Cantavenna DOC, Rosso Piceno DOC, Alezio Rosato DOC.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Vitello
Ricetta fettine Di Vitello In Salsa D'olive per
4
persone.
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Ricette
