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Ingredienti ricetta:
700 grammi - Fesa Di Vitello
- Sedano
- Carota
- Cipolla
- Sale
- Pepe
- Brandy
- Brodo
5 - Fegatini Di Pollo
- Vino Bianco
- Olio D`oliva
Preparazione ricetta:
Rosolare la carne con il trito di odori e l`olio. Salare, pepare, spruzzare di brandy e far evaporare. Cuocere per 1 ora e mezza, bagnando con il brodo. 10` prima del termine di cottura unire i fegatini tagliuzzati. Togliere la carne, deglassare con poco vino e frullare il fondo di cottura. Servire la carne affettata con il suo fondo di cottura.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Vitello
Ricetta fesa Pratese per
4
persone.
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Ricette
