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Ricetta Fesa Di Tacchino Ripiena

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Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Fesa Di Tacchino (pezzi Da 1000 G) 150 grammi - Fesa Di Vitello Macinata 1 - Mela Renetta Grande 10 - Castagne Bollite 1 - Uovo 1 Bicchierino - Vino Marsala Secco 2 - Scalogni 1 Cucchiaio - Brodo Granulare Delle Feste Knorr - Pepe 50 grammi - Burro 1 Pezzetto - Reticella Di Maiale 1 Rametto - Rosmarino - Acqua


Preparazione ricetta: Sbucciate e tagliate a piccoli pezzetti la mela, tagliate a metą le castagne e amalgamate la carne di vitello, l`uovo, gli scalogni tritati finemente, pepe e un pizzico di brodo granulare. Con un coltello affilato fate un`incisione in senso orizzontale nella fesa di tacchino, formando una tasca, riempite la tasca con il ripieno, cucite con filo da cucina e avvolgete nella reticella di maiale. Deponete in una teglia da forno la carne, aggiungete il burro a pezzetti, il rosmarino, cospargete di brodo granulare delle feste Knorr, coprite con un foglio di carta di alluminio e cuocete in forno gią caldo a 250 gradi per 30`, aggiungete mezzo bicchiere di acqua calda, diminuite a 180 gradi la temperatura del forno e proseguite la cottura per altri 45 minuti.

Categoria: POLLAME

Ingrediente principale: Tacchino
Ricetta fesa Di Tacchino Ripiena per 6 persone.

Preparazione: 20 minuti. Cottura: 15 minuti.
10/12/2018 - info@ricetteper.com