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Ricetta Fesa Di Tacchino Ripiena |
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Ingredienti ricetta:
1000 grammi - Fesa Di Tacchino (pezzi Da 1000 G)
150 grammi - Fesa Di Vitello Macinata
1 - Mela Renetta Grande
10 - Castagne Bollite
1 - Uovo
1 Bicchierino - Vino Marsala Secco
2 - Scalogni
1 Cucchiaio - Brodo Granulare Delle Feste Knorr
- Pepe
50 grammi - Burro
1 Pezzetto - Reticella Di Maiale
1 Rametto - Rosmarino
- Acqua
Preparazione ricetta:
Sbucciate e tagliate a piccoli pezzetti la mela, tagliate a metą le castagne e amalgamate la carne di vitello, l`uovo, gli scalogni tritati finemente, pepe e un pizzico di brodo granulare. Con un coltello affilato fate un`incisione in senso orizzontale nella fesa di tacchino, formando una tasca, riempite la tasca con il ripieno, cucite con filo da cucina e avvolgete nella reticella di maiale. Deponete in una teglia da forno la carne, aggiungete il burro a pezzetti, il rosmarino, cospargete di brodo granulare delle feste Knorr, coprite con un foglio di carta di alluminio e cuocete in forno gią caldo a 250 gradi per 30`, aggiungete mezzo bicchiere di acqua calda, diminuite a 180 gradi la temperatura del forno e proseguite la cottura per altri 45 minuti.
Categoria: POLLAME
Ingrediente principale:
Tacchino
Ricetta fesa Di Tacchino Ripiena per
6
persone.
Preparazione: 20 minuti. Cottura: 15 minuti.
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