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Ricetta Ferratelle Con Ricotta E Zafferano Ai Frutti Di Bosco |
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Ingredienti ricetta:
5 - Uova
25 Cl - Olio D`oliva Extra-vergine
250 grammi - Zucchero
1/2 Bustina - Lievito In Polvere
1 Bustina - Vaniglina
1/2 - Limone (scorza Grattugiata)
500 grammi - Farina Tipo 00
- Per Il Ripieno:
500 grammi - Ricotta Freschissima
200 grammi - Zucchero
3 Bustine - Zafferano In Polvere
15 Cl - Aurum
- Per La Guarnizione:
500 grammi - Frutti Di Bosco Misti
60 grammi - Zucchero A Velo
50 Cl - Panna Montata
Preparazione ricetta:
Per le ferratelle, versare dentro un recipiente le uova, l`olio, lo zucchero, il lievito, la vaniglina, la buccia del limone grattugiato ed infine la farina. Mischiare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo. Versare con un cucchiaio l`impasto sull`apposito ferro caldo leggermente unto e formare le ferratelle. Tenere da parte e preparare il ripieno mischiando dentro una ciotola la ricotta con lo zucchero, lo zafferano e l`aurum. Versare il ripieno dentro un sacchetto di tela con punta riccia media e farcire il fondo delle ferratelle. Ricoprire con altre ferratelle, poggiare sul piatto, contornare con i frutti di bosco ed una rosetta di panna montata, spolverare di zucchero a velo e servire.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Ricotta
Ricetta ferratelle Con Ricotta E Zafferano Ai Frutti Di Bosco per
8
persone.
Luogo: Abruzzo.
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Ricette
