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Ricetta Ferratelle Con Ricotta E Zafferano Ai Frutti Di Bosco

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Ingredienti ricetta: 5 - Uova 25 Cl - Olio D`oliva Extra-vergine 250 grammi - Zucchero 1/2 Bustina - Lievito In Polvere 1 Bustina - Vaniglina 1/2 - Limone (scorza Grattugiata) 500 grammi - Farina Tipo 00 - Per Il Ripieno: 500 grammi - Ricotta Freschissima 200 grammi - Zucchero 3 Bustine - Zafferano In Polvere 15 Cl - Aurum - Per La Guarnizione: 500 grammi - Frutti Di Bosco Misti 60 grammi - Zucchero A Velo 50 Cl - Panna Montata


Preparazione ricetta: Per le ferratelle, versare dentro un recipiente le uova, l`olio, lo zucchero, il lievito, la vaniglina, la buccia del limone grattugiato ed infine la farina. Mischiare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo. Versare con un cucchiaio l`impasto sull`apposito ferro caldo leggermente unto e formare le ferratelle. Tenere da parte e preparare il ripieno mischiando dentro una ciotola la ricotta con lo zucchero, lo zafferano e l`aurum. Versare il ripieno dentro un sacchetto di tela con punta riccia media e farcire il fondo delle ferratelle. Ricoprire con altre ferratelle, poggiare sul piatto, contornare con i frutti di bosco ed una rosetta di panna montata, spolverare di zucchero a velo e servire.

Categoria: DESSERT

Ingrediente principale: Ricotta
Ricetta ferratelle Con Ricotta E Zafferano Ai Frutti Di Bosco per 8 persone.

Luogo: Abruzzo.
18/06/2019 - info@ricetteper.com