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Ricetta Fegato Di Vitello Ai Carciofi

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Ingredienti ricetta: 600 grammi - Fegato Di Vitello 8 - Carciofi 6 Cucchiai - Olio D`oliva 1/2 - Limone - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Mondate i carciofi lasciando soltanto i cuori e dividete questi a metą. Tuffateli in acqua fredda e limone per non farli annerire. In una padella scaldate tre cucchiai di olio e mettetevi i carciofi ben sgocciolati, mescolate, coprite e cuocete per circa 20 minuti aggiungendo uno o pił cucchiai di acqua calda se occorre. Salate molto poco. In un altro tegame scaldate il restante olio e cuocetevi per tre minuti il fegato tagliato a striscioline sottili mescolando in continuazione. Salate e spruzzate con sugo di limone. Passate i carciofi nel recipiente del fegato, mescolate, disponete sul piatto da portata tenuto in caldo e servite.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Vitello
Ricetta fegato Di Vitello Ai Carciofi per 4 persone.

16/12/2018 - info@ricetteper.com