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Ricetta Fegato Con I Fichi

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 350 grammi - Fegato Di Vitello 150 grammi - Fichi Secchi 2 - Cipolle 1 Bicchiere - Aceto Di Vino 10 Cl - Olio D`oliva Extra-vergine - Scorza Di Limone Grattugiata - Sale - Pepe Nero


Preparazione ricetta: Lasciate a bagno per almeno 6 ore i fichi secchi in acqua fredda. Lavate il fegato di vitello, tagliatelo a strisce e mettetelo a bagno per 15 minuti in acqua e aceto. Versate in una padella l`olio e fatevi appassire le cipolle affettate molto sottilmente. Asciugate i fichi, tagliate le piccole estremitÓ dure e affettateli, quindi uniteli alla cipolla quando comincerÓ a prendere colore. Aggiungete il fegato sgocciolato e fate cuocere a fiamma alta per 5-10 minuti, salate leggermente. A fuoco spento, spolverizzate con buccia di limone grattugiata e pepe nero.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Vitello
Ricetta fegato Con I Fichi per 4 persone.

12/12/2018 - info@ricetteper.com