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Ricetta Fegato Al Vino Bianco (2) |
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Ingredienti ricetta:
800 grammi - Fegato Di Vitellone
80 grammi - Burro
1 - Cipolla
1/2 Bicchiere - Vino Bianco Secco
- Prezzemolo Tritato
- Sale
- Pepe
2 - Limoni A Spicchi
Preparazione ricetta:
Affettare la cipolla al velo e farla imbiondire con il burro. Aggiungere il fegato, salarlo, peparlo e farlo cuocere a fiamma viva girandolo spesso. Quando il fegato č pronto levarlo dalla padella e tenerlo in caldo. Unire il vino al fondo di cottura e farlo ridurre. Versare la salsina sul fegato, cospargerlo con il prezzemolo, guarnire con gli spicchi di limone e servire ben caldo.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Vitellone
Ricetta fegato Al Vino Bianco (2) per
4
persone.
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Ricette
