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Ricetta Fegato Alla Veneziana (4) |
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Ingredienti ricetta:
400 grammi - Fegato Di Vitello
400 grammi - Cipolle
3 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine
30 grammi - Burro
Poco - Brodo Vegetale
- Sale
1 Macinata - Pepe
- Prezzemolo Tritato
1 Spruzzata - Succo Di Limone
Preparazione ricetta:
Preparare il fegato a fettine di 2-3 mm. Far appassire per 30 minuti in olio e burro la cipolla affettata sottilmente, bagnando con poco brodo; alzare il fuoco ed unire il fegato; cuocere per 4 minuti rivoltandolo continuamente. Verso la fine della cottura salare. Trasferire in un piatto caldo, rifinire con una macinata di pepe, una spruzzata di limone e prezzemolo tritato.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Vitello
Ricetta fegato Alla Veneziana (4) per
4
persone.
Luogo: Veneto. Luogo: Venezia.
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Ricette
