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Ricetta Fegato Alla Veneziana (3) |
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Ingredienti ricetta:
500 grammi - Fegato Di Vitello
2 - Cipolle Grandi
50 grammi - Burro
- Sale
Preparazione ricetta:
In una padella fate sciogliere circa 50 g di burro, unitevi le cipolle tagliate a fettine sottili e lasciatele cuocere a fuoco basso finché diventano morbide, quasi spappolate, non devono però prendere colore. Affettate il fegato, lavatelo ripetutamente sotto l`acqua corrente, asciugatelo passatelo nella padella e cuocetelo pochi minuti per parte a fuoco alto. Sistemate su un piatto da portata, nappate con il sugo di cottura e servite subito. Vini di accompagnamento: Valpolicella DOC, Chianti Classico DOCG, Castel Del Monte Pinot Nero DOC.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Vitello
Ricetta fegato Alla Veneziana (3) per
4
persone.
Luogo: Veneto. Luogo: Venezia.
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