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Ricetta Fegato Alla Palladiana |
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Ingredienti ricetta:
600 grammi - Fegato Di Vitello
300 grammi - Cipolle Bianche
1 - Mela Renetta
1 Bicchiere - Latte
1/2 Bicchiere - Vino Bianco
- Succo Di Limone
- Farina
- Zenzero
- Pepe Bianco
- Olio D`oliva Extra-vergine
- Sale
Preparazione ricetta:
Bagnare nel latte per 30 minuti il fegato tagliato a striscioline. Appassire le cipolle affettate sottilmente nell`olio. Unirvi la mela sbollentata e tagliata a dadini e spolverare con zenzero e pepe. Unirvi il fegato e spolverare di farina. Cuocere a fuoco vivo per 2-3 minuti irrorando con succo di limone, quindi vino bianco. Far evaporare, salare e servire immediatamente.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Vitello
Ricetta fegato Alla Palladiana per
4
persone.
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Ricette
