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Ricetta Fegatini Di Maiale Al Finocchio |
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Ingredienti ricetta:
800 grammi - Fegato Di Maiale
600 grammi - Reticella Di Maiale
Alcune Foglie - Alloro
- Salvia
- Semi Di Finocchio
30 grammi - Burro
60 grammi - Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Pulire e snervate il fegato e tagliatelo a pezzi sui 30 g di peso l`uno. Pulire la reticella e lasciatela a bagno in acqua appena appena tiepida, perché si ammorbidisca. Al momento opportuno, ricavate dalla reticella tanti pezzi rettangolari, su ogni pezzo di reticella mettete un pezzo di fegato e una foglia di alloro; spruzzate di sale e pepe, avvolgete formando tanti involtini. Ponete i fegatini in una teglia con 3 cucchiai d`olio ed il burro, spolverateli con semi di finocchio, unite diverse foglie di salvia e passate al forno a 220 gradi per circa 15-20 minuti, bagnando di tanto in tanto con il sugo di cottura. Servite ben caldi.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Maiale
Ricetta fegatini Di Maiale Al Finocchio per
6
persone.
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Ricette
