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Ricetta Fave Dei Morti

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 200 grammi - Mandorle Pelate 120 grammi - Farina 100 grammi - Zucchero 35 grammi - Pinoli 2 - Uova 1 Cucchiaio - Grappa 1 - Limone - Cannella - Burro


Preparazione ricetta: Tritare grossolanamente le mandorle, unire lo zucchero, tutta la farina tranne due cucchiai, i pinoli, la scorza grattugiata di mezzo limone, i due tuorli, la grappa e un pizzico di cannella. Mescolare bene e fare un rotolo del diametro di un cm, poi tagliarlo a pezzetti lunghi quanto una fava. Nel centro di ciascun pezzetto fare una fossetta, quindi spennellare ciascuna fava con un po` di albume leggermente sbattuto. Infornare una placca e spolverare con la farina rimasta; sistemarvi le fave e mettere in forno a 160 gradi per circa 30 minuti. Servire fredde, accompagnate da vino bianco dolce. Queste fave sono dette `dei morti` perché si mangiavano tradizionalmente il 2 novembre.

Categoria: DESSERT

Ingrediente principale: Mandorle
Ricetta fave Dei Morti per 4 persone.

05/12/2019 - info@ricetteper.com