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Ricetta Fave Al Prosciutto (2)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 2000 grammi - Fave Fresche 1 Fetta - Prosciutto Cotto (fette Da 100 G) 40 grammi - Burro 1 - Cipolla 1 - Carota 1 Bicchiere - Brodo - Prezzemolo - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Sbucciate le fave e mettetele in abbondante acqua fredda e lessatele per 10 minuti. Tritate molto finemente prosciutto, cipolla, carota e soffriggete il tutto in un tegame con metà dose di burro. Aggiungete nel recipiente le fave sgocciolate, bagnate con un bicchiere di brodo, salate e pepate. Lasciate cuocere finché il liquido di cottura si sarà notevolmente ristretto. Mantecate il composto con il restante burro, passate sul piatto da portata e servite le fave cosparse di prezzemolo tritato.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Fave Fresche
Ricetta fave Al Prosciutto (2) per 4 persone.

23/09/2019 - info@ricetteper.com