Ricette Ricette

Le ultime 5 ricette :


Ricetta Faschingskrapfen

Preparazione ricetta

Ricette

Ricetta
Cerca una ricetta:
Ingredienti ricetta: 550 grammi - Farina Bianca 00 250 grammi - Latte 50 grammi - Burro 30 grammi - Lievito Di Birra Freschissimo 4 - Tuorli D`uovo 2 Cucchiai - Zucchero Semolato - Zucchero A Velo - Olio Per Friggere 1 Pizzico - Sale


Preparazione ricetta: Le dosi sono per 26 krapfen. Versate 500 g di farina in una larga ciotola, formate una fossetta al centro e sbriciolatevi il lievito di birra insieme ad un cucchiaino di zucchero semolato; unite quindi lentamente il latte formando una pastella molto morbida con circa la metà della farina, lasciando questo composto di lievito circondato dalla restante farina. Coprite la ciotola con un telo e mettetela in luogo tiepido per circa un`ora; unite all`impasto lievitato un pizzico di sale, il burro fuso e tiepido, i 4 tuorli, due cucchiaiate di zucchero semolato e la farina che lo circonda. Lavoratelo con energia finché la pasta si staccherà dalle mani e dalla ciotola: formate allora 26 palline uguali che disporrete fra due teli. e fatele lievitare per almeno 2 ore. Friggetele in olio caldo, ma non troppo affinché la pasta possa cuocere perfettamente anche all`interno: sgocciolate i Krapfen e posateli su carta bianca da cucina così che assorba l`unto. Cospargeteli con zucchero a velo e serviteli tiepidi.

Categoria: DESSERT

Ingrediente principale: Latte
Ricetta faschingskrapfen per 8 persone.

Preparazione: 60 minuti.
26/06/2019 - info@ricetteper.com