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Ingredienti ricetta:
100 Cl - Acqua
300 grammi - Farina Di Ceci
- Sale
- Pepe
1 Bicchiere - Olio D`oliva
Preparazione ricetta:
Diluire la farina con l`acqua, l`olio e il sale. Per evitare i grumi, mettere primo la farina in un piatto e aggiungerci l`acqua, poco a poco, mescolando con una frusta. Poi, aggiungere l`olio. Molto importante: fare riposare per 4-5 ore, mescolando ogni tanto, per `sciogliere` bene la farina e forse fare fermentare un po` la pastella cosė che lievita un po` quando cuoce. Sul fuoco caldo, versare la pastella per uno spessore di 2-3 mm in una padella larga unta d`olio e cuocere qualche minuto. Pepare bene e servire calda.
Categoria: Antipasti
Ingrediente principale:
Farina Di Ceci
Ricetta farinata Ligure per
4
persone.
Luogo: Liguria.
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Ricette
