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Ricetta Farinata (10)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 40 Cl - Acqua 140 grammi - Farina Di Ceci - Sale 1 Rametto - Rosmarino 3 Cucchiai - Olio D`oliva - Pepe


Preparazione ricetta: Mescolare acqua e farina di ceci con un cucchiaio di legno. Dopo aver eliminato tutti i grumi aggiungere un po` di sale e mescolare ancora. Unire il rametto di rosmarino e lasciare riposare per almeno due ore. Aggiungere l`olio e mescolare bene. Rimuovere il rosmarino, versare in una teglia (l`ideale sarebbe quella chiamata testo, di rame stagnato) e cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi fino a quando uno degli angoli (o il bordo) comincia ad apparire bruciacchiato. Cospargere di pepe e servire caldissima. E` molto importante che la teglia sia perfettamente piana e che la disposizione nel forno sia assolutamente orizzontale, altrimenti uno degli angoli sarÓ meno spesso e quindi comincerÓ ad essere gratinato quando l`angolo opposto non Ŕ ancora completamente cotto.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Farina Di Ceci
Ricetta farinata (10) per 6 persone.

Luogo: Liguria.
22/08/2019 - info@ricetteper.com