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Ricetta Farfalle Salsiccia E Zucchine

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Pasta Tipo Farfalle 100 grammi - Formaggio Groviera 4 - Zucchine 100 grammi - Burro 50 grammi - Farina 50 Cl - Latte 200 grammi - Salsiccia - Noce Moscata - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Sciogliere 20 g di burro in un tegame, unire la salsiccia spellata e tagliata a cubetti e farla leggermente rosolare; aggiungere le zucchine tagliate a rondelle. Salare, pepare e far cuocere per 20 minuti circa, fino a quando le zucchine saranno tenere, ma non sfatte. A parte, grattugiare la groviera. Far fondere in una pentolina 50 g di burro, incorporare la farina e diluire con il latte aggiunto a poco a poco e sempre mescolando. Condire la besciamella con sale, pepe e noce moscata e cuocere per 15 minuti circa (fino a quando non avrÓ raggiunto una consistenza cremosa), continuando sempre a mescolare. Far bollire abbondante acqua salata ed aggiungere le farfalle, scolarle al dente e condirle con le zucchine e la besciamella. Imburrare una pirofila, fare uno strato di pasta e distribuire sopra metÓ della groviera grattugiata. Versare nella pirofila la rimanente pasta e distribuire sopra la rimanente groviera grattugiata. Mettere la pirofila in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 15 minuti.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Salsiccia
Ricetta farfalle Salsiccia E Zucchine per 4 persone.

Preparazione: 20 minuti. Cottura: 45 minuti.
18/06/2019 - info@ricetteper.com