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Ricetta Farfalle Alla Ricotta

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 350 grammi - Pasta Tipo Farfalle 250 grammi - Ricotta Romana 50 grammi - Formaggio Scamorza Affumicata 2 Cucchiai - Formaggio Grattugiato 2 - Uova - Sale


Preparazione ricetta: Portate a bollore l`acqua per la pasta senza salare eccessivamente. Nel frattempo, in una ciotola spezzettate con i rebbi della forchetta la ricotta, unite la scamorza tagliata a pezzetti molto piccoli, il formaggio grattugiato e legate il tutto con i tuorli delle uova: deve risultare una crema piuttosto densa. Lessate le farfalle, scolatele al dente e passatele nella crema di ricotta. Mescolate in modo che tutte le farfalle assumano un bel colore giallo dorato e servite subito ben caldo.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Ricotta
Ricetta farfalle Alla Ricotta per 4 persone.

17/11/2019 - info@ricetteper.com