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Ricetta Farfalle Ai Pomodori Verdi

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Ingredienti ricetta: 350 grammi - Pasta Tipo Farfalle 800 grammi - Pomodori Verdi Rotondi Da Insalata 3 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine 2 Cucchiai - Formaggio Pecorino Romano Grattugiato 2 Spicchi - Aglio - Basilico - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Lavate i pomodori e tagliateli a fette orizzontali di circa un cm di spessore. Ungete la placca del forno con un cucchiaio d`olio e sistematevi le fette di pomodoro in un solo strato. Spellate gli spicchi d`aglio e tritateli finissimi insieme a cinque o sei foglie di basilico. Cospargete il trito sulle fette di pomodoro e completate il condimento con sale, pepe e con due cucchiai d`olio. Mettete la placca nel forno precedentemente scaldato a 200 gradi e lasciate cuocere per circa un`ora fino a quando i pomodori saranno teneri e avranno preso un leggero colore caramellato. Togliete la placca dal forno e schiacciate i pomodori con la forchetta in modo da formare una salsa cremosa. Cuocete la pasta, scolatela e versatela sulla placca con i pomodori ancora caldi. Mescolate bene in modo da raccogliere tutto il condimento e completate con il pecorino e con una macinata di pepe fresco. Servite caldo. Assicuratevi che i pomodori per questo piatto siano verdissimi anche internamente: solo cosė manterranno un piacevole sapore aspretto anche dopo la cottura.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Pomodori Verdi
Ricetta farfalle Ai Pomodori Verdi per 4 persone.

Preparazione: 10 minuti. Cottura: 60 minuti.
19/04/2019 - info@ricetteper.com