Ricette Ricette

Le ultime 5 ricette :


Ricetta Faraona Ripiena Con Uvetta

Preparazione ricetta

Ricette

Ricetta
Cerca una ricetta:
Ingredienti ricetta: 1 - Faraona 150 grammi - Salsiccia 30 grammi - Uvetta Sultanina 30 grammi - Burro 2 Cucchiai - Olio D`oliva 1 Bicchierino - Brandy 1 - Uovo - Rosmarino - Timo - Prezzemolo - Salvia - Mollica Di Pane 1 Pizzico - Noce Moscata - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Tenete a bagno l`uvetta sultanina in un bicchierino di brandy allungato con un po` d`acqua. Sminuzzate la salsiccia, mescolatela con la mollica bagnata e ben strizzata, metà uvetta, un po` di rosmarino, timo, prezzemolo e salvia tritati. Amalgamate il tutto con un uovo, sale, pepe e un pizzico di noce moscata. Riempite con il composto la faraona, cucite l`apertura, legatela con lo spago bianco da cucina. In un tegame scaldate il burro con l`olio e rosolatevi il volatile. Salate, pepate e spruzzate con il brandy. Cuocete a fuoco basso per un`ora circa. A metà cottura, girate la faraona, cospargetela con l`uvetta avanzata. Tagliate a fettine la parte farcita, staccate le ali e le cosce. Vini di accompagnamento: Dolcetto Delle Langhe Monregalesi DOC, Isonzo Refosco DOC, Pollino “Superiore” DOC.

Categoria: POLLAME

Ingrediente principale: Faraona
Ricetta faraona Ripiena Con Uvetta per 6 persone.

17/12/2018 - info@ricetteper.com