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Ingredienti ricetta:
350 grammi - Fave Secche Decorticate
6 - Cipollotti Freschi
1 Spicchio - Aglio
- Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
- Prezzemolo
1 Cucchiaino - Cumino In Polvere
1 Cucchiaino - Coriandolo In Polvere
1 Cucchiaino - Lievito Per Pizza In Polvere
Preparazione ricetta:
Tenere a bagno le fave per 24 ore. Scolarle e frullarle ottenendo un composto granuloso. Tritare finemente i cipollotti, schiacciare l`aglio e unirli al composto di fave con il cumino, il coriandolo, il lievito e il prezzemolo tritato. Aggiustare di sale e pepe, mescolare, coprire e far riposare per 1 ora. Formare delle polpettine grandi come ciliegie e lasciarle riposare per circa 15 minuti. Friggerle in olio molto caldo. Servire come antipasto.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Fave
Ricetta falafel (2) per
6
persone.
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Ricette
