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Ricetta Fagottini Ai Mirtilli |
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Ingredienti ricetta:
100 grammi - Farina
2 - Uova
80 grammi - Zucchero
2 Cucchiai - Succo Di Limone
2 Cucchiai - Succo D`arancia
1 Bicchiere - Latte
- Burro
400 grammi - Mirtilli
1 - Arancia (scorza Grattugiata)
- Sale
- Zucchero A Velo
Preparazione ricetta:
Sbattete le uova con metà dello zucchero. Aggiungete poco a poco la farina, un pizzico di sale, metà del succo di agrumi e il latte. Mescolate con cura fino a ottenere un composto molto morbido. Fate caramellare velocemente i mirtilli ben puliti con la scorza di arancia, il resto del succo di agrumi e dello zucchero. Passatene metà al mixer, lasciate interi gli altri. Scaldate un poco di burro in una padellina da crepes e preparate con la pastella 8 frittatine. Disponete la mousse di mirtilli al centro di ogni crespella, aggiungete un po` di mirtilli lasciati interi e chiudete a fagottino. Lasciate da parte un po` di salsa e un po` di mirtilli caramellati per decorare. Disponete le crespelle a due a due nei piattini da dolce, decorate con i mirtilli lasciati da parte, spolverate con lo zucchero a velo e servite.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Mirtilli
Ricetta fagottini Ai Mirtilli per
4
persone.
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Ricette
