Ricette Ricette

Le ultime 5 ricette :


Ricetta Fagottini Ai Carciofi

Preparazione ricetta

Ricette

Ricetta
Cerca una ricetta:
Ingredienti ricetta: - Per La Pasta: 200 grammi - Farina 100 grammi - Burro - Sale 1 - Uovo Per Pennellare - Per I Carciofi: 200 grammi - Funghi Champignon 100 grammi - Zucchine 50 grammi - Porri 50 grammi - Carote 8 - Carciofi Senza Spine - Aglio - Timo - Limone - Vino Bianco Secco - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Mettete la farina in una ciotola e intridetela con il burro morbido, impastatela con un pizzico di sale e 50 g. di acqua fredda. Lavorate quindi brevemente la pasta d infine fatela riposare in frigo per 30 min. Pulire i carciofi delle foglie esterne senza spaccarli, quindi metterli in una casseruola con 2 spicchi di aglio, un rametto di timo mezzo bicchiere di vino, 3 cucchiai di olio, sale , pepe e a fuoco moderato fateli cuocere per 10 min. Affettate finemente i funghi e le zucchine; tritate la carota ed il porro e metteteli ad appassire in una casseruola in un filo d`olio, quindi unite le zucchine e gli champignon, quindi fate rosolare a fuoco vivo. Farcite i carciofi con il composto cosė ottenuto, quindi stendete una pasta di 3 mm di spessore e fasciate i carciofi cosė ottenuti. Infornateli a 250 gradi in una pirofila di porcellana per 10 min.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Carciofi
Ricetta fagottini Ai Carciofi per 4 persone.

23/05/2019 - info@ricetteper.com