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Ricetta Fagioli All'uccelletto (3)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 300 grammi - Fagioli Secchi 400 grammi - Pomodori Pelati 2 Spicchi - Aglio 5 Foglioline - Salvia 3 Cucchiai - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Lasciate a bagno i fagioli in abbondante acqua fredda per 12 ore. Trascorso questo tempo eliminate i fagioli venuti a galla, scolate gli altri e trasferiteli in un capace tegame pieno a metą d`acqua. Ponete sul fuoco, calcolate 2 ore di cottura a fiamma molto bassa dall`inizio del bollore. Sgocciolateli e passateli in un tegame dove avete fatto dorare in tre cucchiai d`olio gli spicchi d`aglio e 5 foglioline di salvia. Mescolate e cuocete a calore moderato per circa 10 minuti. Aggiungete i pomodori, salate, pepate e lasciate sul fuoco a calore moderato per un quarto d`ora, mescolando spesso. Appena sentite che il fondo di cottura si addensa ritirate. Passate i fagioli su un piatto da portata e serviteli subito caldi.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Fagioli Secchi
Ricetta fagioli All'uccelletto (3) per 4 persone.

15/09/2019 - info@ricetteper.com