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Ricetta Fagiolini Gratinati Alla Besciamella

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Fagiolini 200 grammi - Funghi Champignon 100 grammi - Prosciutto Cotto 2 - Uova - Besciamella 1 - Cipolla 50 grammi - Burro 2 Cucchiai - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Mondate e lavate le verdure. Spuntate i fagiolini e spezzettateli in due, tagliate a fettine i funghi. In due tegami separati scaldate una noce di burro con un cucchiaio d`olio e fate appassire mezza cipolla tritata in ognuno. In uno mettete i fagiolini, nell`altro i funghi, lasciate insaporire per un quarto d`ora a fuoco basso mescolando ogni tanto. Salate e pepate. Preparate la besciamella, amalgamatevi i fagiolini, i funghi, il prosciutto cotto a cubetti, un uovo intero e un tuorlo. Mescolate. Versate in uno stampo imburrato e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Fagiolini
Ricetta fagiolini Gratinati Alla Besciamella per 4 persone.

18/09/2019 - info@ricetteper.com