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Ricetta Fagiolini Alla Mozzarella |
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Ingredienti ricetta:
1000 grammi - Fagiolini
100 grammi - Mozzarella
1 - Cipolla
- Latte Magro
- Basilico
- Brodo Vegetale
- Sale
Preparazione ricetta:
Mondate i fagiolini e scottateli rapidamente in acqua salata. Affettate la cipolla e portatela a ebollizione in un bicchiere di latte. Lasciatela sobbollire pochi minuti, aggiungete la verdura e portatela a cottura aggiungendo ogni tanto un brodo fatto con estratto vegetale. Le verdure devono cuocere bene; a fine cottura aggiungete la mozzarella a dadi, qualche foglia di basilico sforbiciata e un po` di scorza di limone grattugiata. Coprite il recipiente di cottura, e lasciate fondere il formaggio prima di servire. Allo stesso modo si possono preparare zucchine, carote e patate.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Fagiolini
Ricetta fagiolini Alla Mozzarella per
4
persone.
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Ricette
