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Ricetta Fagiolini Alla Genovese

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 600 grammi - Fagiolini 12 - Filetti D`acciughe 50 grammi - Prezzemolo 1 Punta - Bicarbonato 1 Spicchio - Aglio 15 Cl - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Lessare i fagiolini in acqua bollente con il bicarbonato per 10 minuti. Pestare in un mortaio (oppure frullare) l`aglio con le acciughe e soffriggere il trito in 1,5 dl di olio fin quando sarą ben amalgamato. Unire i fagiolini e farli insaporire a fuoco vivo. Salare, pepare, unire il prezzemolo tritato e mescolare. Servire i fagiolini con crostoni di pane fritti e olive nere.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Fagiolini
Ricetta fagiolini Alla Genovese per 4 persone.

Luogo: Liguria. Luogo: Genova.
18/10/2019 - info@ricetteper.com