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Ricetta Fagiolini Alla Crema D'uova |
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Ingredienti ricetta:
600 grammi - Fagiolini Verdi Sottili
2 - Cipolline Dolci
40 grammi - Burro
2 - Uova
30 grammi - Formaggio Grattugiato
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Lessate i fagiolini, scolateli e spezzettateli. In un tegame lasciate sciogliere il burro a fiamma bassa e fatevi appassire le cipolline tritate. Quando sono diventate trasparenti unite i fagiolini, mescolate, lasciate insaporire per alcuni minuti. Intanto in una fondina sbattete le uova, incorporatevi il formaggio grattugiato, salate e pepate. Versate il tutto sui fagiolini mescolando velocemente e ritirate dal fuoco. I fagiolini devono risultare piacevolmente cremosi. È un contorno raffinato.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Fagiolini Verdi
Ricetta fagiolini Alla Crema D'uova per
4
persone.
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Ricette
