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Ricetta Fagiano Arrosto (2) |
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Ingredienti ricetta:
1 - Fagiano Bene In Carne
1 - Limone
1 Spicchio - Aglio
Poche Bacche - Ginepro
- Vino Bianco Secco
Preparazione ricetta:
Lavare ed asciugare il fagiano; spremere uno spicchio di aglio ed il succo di un limone in una tazzina e con le mani strofinare energicamente con il composto il fagiano; inserirgli poi all`interno sale e pepe e una scorza di limone. Porre sul fuoco una casseruola di cui il fagiano non occupi più di 2/3 della sua capacità e portarla al giusto grado di calore. Inserirvi il fagiano, rosolarlo da tutte le parti, unire il vino bianco e un mestolo di acqua; capovolgere sulla casseruola contenente il fagiano una casseruola di uguale diametro, ma più bassa, sì che si venga a formare l`effetto forno. Non aprire per un`ora.
Categoria: POLLAME
Ingrediente principale:
Fagiano
Ricetta fagiano Arrosto (2) per
4
persone.
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Ricette
