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Ricetta Fagiano Ai Funghi |
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Ingredienti ricetta:
1 - Fagiano
500 grammi - Funghi
4 Fette - Pancetta
1 Spicchio - Aglio
- Prezzemolo Tritato
- Brandy
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Pulire il fagiano, salatatelo e pepatelo internamente, avvolgetelo con le fette di pancetta, sistematelo in un tegame con l`olio e fatelo dorare da tutte le parti. Bagnatelo con un po` di brandy, laciate evaporare, salate e cuocete nel forno a 230 gradi per mezz`ora. Togliete le fette di pancetta e rimettete nel forno per altri 10 minuti. Nel frattempo pulite i funghi, affettateli, cuoceteli in olio insaporito con lo spicchio d`aglio, cuocete per venti minuti, unite il prezzemolo tritato, salate. Servite il fagiano a pezzi contornati con i funghi.
Categoria: POLLAME
Ingrediente principale:
Fagiano
Ricetta fagiano Ai Funghi per
4
persone.
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Ricette
