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Ricetta Fagiano Ai Funghi

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1 - Fagiano 500 grammi - Funghi 4 Fette - Pancetta 1 Spicchio - Aglio - Prezzemolo Tritato - Brandy - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Pulire il fagiano, salatatelo e pepatelo internamente, avvolgetelo con le fette di pancetta, sistematelo in un tegame con l`olio e fatelo dorare da tutte le parti. Bagnatelo con un po` di brandy, laciate evaporare, salate e cuocete nel forno a 230 gradi per mezz`ora. Togliete le fette di pancetta e rimettete nel forno per altri 10 minuti. Nel frattempo pulite i funghi, affettateli, cuoceteli in olio insaporito con lo spicchio d`aglio, cuocete per venti minuti, unite il prezzemolo tritato, salate. Servite il fagiano a pezzi contornati con i funghi.

Categoria: POLLAME

Ingrediente principale: Fagiano
Ricetta fagiano Ai Funghi per 4 persone.

17/12/2018 - info@ricetteper.com